formations par et pour des food entrepreneurs.
Après 10 ans sur le terrain auprès de centaines de concepts food, M&M Food Agency crée Successfood . L'agence, devenue experte pour appréhender toutes les tendances, les enjeux mais aussi les problématiques de l’univers culinaire actuel, vous offre son expérience au sein de formations spécialement dédiées aux food-entrepreneurs.
Soyez les premiers informés de la mise en ligne de notre plateforme de formations
créer son concept food et se lancer consciemment et sereinement.
“Crée la vision la plus grandiose de ta vie, parce que tu deviens ce en quoi tu crois.” Oprah Winfrey
Vous ne savez pas tout à fait quelle catégorie de food-entrepreneur vous êtes ? Répondez à notre quizz pour connaître votre profil et recevoir gratuitement le guide mindset food-entrepreneur qui vous correspond le mieux !
pourquoi devenir food-entrepreneur ?
Pour s'accomplir
Lancer son concept food née avant tout d'une passion.
Les food-entrepreneurs qui se lancent sont avant tout amoureux de la bonne cuisine et aussi des concepts orignaux dans la forme ou la recette.
Se lancer devient alors une évidence pour s'épanouir et avoir un quotidien en accord avec soi même.
Il y a besoin parfois d'un petit déclic pour concrétiser.
Pour gérer
Ou comment allier l'utile à l'agréable.
Faire vivre une idée c'est aussi sublimer le produit, lui créer un bel écrin, décliner du packaging, décider des bons prix de vente, gérer le positionnement et engager une équipe performante pour assurer le succès du projet global.
Être chef d'entreprise, c'est savoir exprimer sa créativité et gérer librement tous les aspects de son projet.
Pour créer
De nos jours, les voyages, les réseaux sociaux, l'ouverture et la compréhension de l'exotisme à permis le développement de centaines de concepts food.
Le statut de food-entrepreneurs s'est aujourd'hui imposé comme la nouvelle norme de réussite gastronomique.
Un projet aussi créatif soit-il, doit compléter l'offre du marché de manière professionnelle et maîtrisée.
la food et les concepts tout un univers d'applications possible.
Forts de 20 ans d'expérience dans le milieu de la food, nos experts ont pensé des formations dédiées à vos projets de restauration en concept food, street food et mono-produit.
Les principes de vente classiques doivent désormais prendre en compte les enjeux environnementaux (RSE, locavores, bio), les régimes spécifiques (veggie, gluten free, lactose free...) et inclure la cuisine nomade - tels que les food trucks, les triporteurs, les stands - l'événementiel grand public ou corporate mais aussi la vente digitale nationale et internationale.
Ces canaux de vente complémentaires et nécessaires requièrent une stratégie experte.
pourquoi une formation est-elle stratégique ?
S'assurer de la viabilité de son concept food
Nos 3 formations socle couvrent les aspects primordiaux de la création d'une structure, de l'élaboration d'un concept et des grandes lignes de la stratégie opérationnelle liées à l'activité.
Grace à ces bases, il sera possible de devenir un food-entrepreneur confiant et successfull.
Canaux de vente alternatifs
Aujourd'hui la vente directe n'est plus le seul canal pour développer un concept food. Être food-entrepreneur c'est developper tous les moyens pour assoir le branding, créer de la notoriété et générer du chiffre d'affaire.
Developper la partie traiteur, acheter et lancer un food truck, pouvoir vendre à l'international, toutes ces options génèrent du chiffre d'affaire et assurent la pérennité de la structure.
Des compléments de formations à la carte
On ne conçoit pas un food truck de burgers comme un coffee shop ou une spécialité exotique.
Chaque concept requiert une expertise et a des spécificités particulières qu'il faut considérer pour aller vers le succès.
Un point de vente dans une grande capitale ou dans une petite ville, un stand pour un marché ou pour un festival a des législations et obligations spécifiques : des experts et des encadrants sont nécessaires pour y voir clair.
vous vous sentez seul dans votre projet ?
Comment se lancer seul ? Par où commencer ? Suis-je assez formé ? Est-ce un risque inconsidéré ?
Nous connaissons toutes les hésitations et blocages d’un food-entrepreuneur-to-be : vous
n’etes pas seuls. Nous sommes à vos côtés.
Recevez des emails qui délivrent de vrais conseils pour vous assister dans la réalisation de votre projet.
collaboration exclusive.Titre
Successfood s'associe à WALLACE Paris afin de vous mettre à disposition des formations de stylisme culinaire (food styling) pensées par des experts de terrain des plateaux de cinéma.
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